COOKIES EN FRASCO PARA REGALAR

¡Buenos días y feliz año a tod@s!

Hoy os traigo un regalito que hice para unas familiares estas navidades. La idea original no es mía, si no que la encontré por casualidad en Pinterest; os recomiendo visitar esa herramienta pues es inspiradora total para vuestras creaciones.
Dicho esto, pasamos a la receta de hoy.
Se trata de meter los ingredientes de las galletas (Cookies) dentro de un bote, frasco de cristal que sea un poco mono porque la idea es que los mismos ingredientes decoren el frasco como si de un escaparate se tratara.
El frasco ha de tener una capacidad de unos 900 ml, según la cantidad de ingredientes que se vayan a añadir sería más o menos grande.
Una vez tenemos el bote limpito, procedemos a añadir los ingredientes que son los siguientes:

-120 gr azúcar moreno 

- 50 gr azúcar blanco

- 110 gr mantequilla

- 1 cuch. azúcar avainillado o en su defecto unas gotitas de esencia de vainilla.

- 1 huevo

- 230 gr harina

- 1 pizca de sal

- 1/2cuch. levadura en polvo

- 150 gr chocolate (pepitas o cortado a trocitos)
Está claro que el huevo y la mantequilla no podremos añadirlos, pero el resto sí.
El orden sería el siguiente (más o menos):

1. Harina + levadura + sal
2. Azúcar moreno
3. Azúcar blanco + azúcar avainillado
4. Cacao (es opcional, pero así las galletas quedan más oscuras a la vez que rellenamos el frasco).
5. Pepitas de chocolate
6. Cereales crunch y mininubes de colores para terminar de decorar (opcional).

Recomiendo ir echando los ingredientes con cariño y luego alisar con el pie de una copa o algo parecido, así evitaremos que los siguientes se mezclen.

Cuidado al manipular el frasco porque se os puede resbalar y moverse todo lo de dentro...

Por último decoráis el cuello del bote con un lazo navideño (o como más os guste) y recortáis un trozo de cartulina para etiquetar nuestra receta. Yo detrás de la etiqueta pegué un papelito con la receta completa.

Hay quien usará estos ingredientes para elaborar las galletas (ver resultado final aquí) y hay quien simplemente usará su frasco para decorar. 

Espero que os haya gustado, ¡hasta la próxima!

GALLETA GIGANTE SABOR A NUBE Y CORAZONES DE FONDANT

¡Hola a tod@s! ¡Ya estoy otra vez aquí! Después del calendario de adviento (que por cierto, mis peques se toman muy en serio lo de las notitas escondidas), ahora os traigo una galleta muy chula, muy grande ¡y muy buena!
¿Para qué sirve esta galleta, a parte de para comérsela? Pues puede servir para una tarde entre amig@s, para una celebración donde no hace falta que lleves un pastel, para sorprender, para dar un mensaje, para enamorar a alguien, para hacer un detalle...son miles las utilidades que les puedes dar a estas galletas, porque no son solo galletas, son mensajes de amor que compartes con tus seres queridos.
Dicho esto, la receta para la masa es ésta (galleta gigante Minion Star Wars) y en lugar de poner la esencia de princesa, le añadí saborizante de nube (¡qué bueno!).
Como tenía que dejar la masa en la nevera mínimo 3 horas, mientras hice un 5 en un folio, bien grande y lo recorté, a modo de plantilla.

INGREDIENTES PARA DECORAR

• Fondant blanco 
• Clorante en gel o en polvo del color deseado
• Purpurina comestible
• Nutella (para enganchar las galletas a la bandeja)
• Bandeja plana
• Papel brillante
• Papel de celofán para envolver
• Cortadores para las letras

Con la masa fría, amasamos y estiramos bien, dejando un grosor de 1 cm (más o menos), luego subirá un poco más en el horno, así que no nos pasemos. Ponemos nuestra plantilla encima y marcamos con un cuchillo. Cortamos el 5 con cuidado y lo dejamos en la bandeja del horno previamente forrada con papel apto. Horneamos durante unos 12-14 minutos, vigilando de que no se queme a 180º.

Mientras, cortamos los corazones, yo hice de 3 tamaños diferentes porque tengo cortadores varios.
Dejamos templar el 5 en la bandeja del horno, esto es súper importante si no queremos que se nos rompa. Yo saco la bandeja del horno y lo dejo fuera encima de la madera cortadora, así, hasta que esté casi frío. Mientras vamos cortando corazoncitos y las letras de la persona homenajeada.

Ya podemos sacar el fondant o pasta de azúcar y teñirlo con nuestros colorantes. Añadimos azúcar glass para que no se nos pegue y el procedimiento es el mismo que para las galletas, ir cortando la misma cantidad de corazones como galletas tengamos. Para el 5 es cuestión de estirar el fondant y poner nuestra plantilla encima y cortar con el cuchillo, aunque si tuvierais la suerte de tener un cortador enorme del número que queráis mejor que mejor.

Horneamos la segunda bandeja y cuando ya lo tengamos todo frío ya podemos pegarles el fondant, yo puse un poco de agua por la parte de detrás para que se pegara bien.

Para pegar las galletas a la bandeja forrada con papel brillante, utilicé un poco de Nutella pegada al reverso de las galletas, además le da un extra de saborrrrr.

Por último espolvoreamos purpurina encima de las galletas con la ayuda de un pincelito apto para repostería¡ y listo!

Y éste es el resultado final:

Aquí con postal cumpleañera incluída.

Otro día os explicaré cómo hacer postales originales para felicitar, regalar, enamorar, sorprender...

¡Hasta la próxima!

GALLETAS DE COCO Y LIMÓN

¡Hello! Cómo estáis?

El otro día me topé con una receta en la página de Kukis Fiesta de la que soy muy fan, la receta era de  galletas de coco y lima y original de CAKE; total, que como en el juego del teléfono, la he adaptado y he hecho mi propia versión de galletas. El resultado genial, buenísimas, súper refrescantes y dulces.

Vamos con los ingredientes para unas 25-30 galletas:

1/2 taza de mantequilla reblandecida

1 taza de azúcar blanco

1/2 yogur de limón (ahora me doy cuenta de que yo lo puse entero!!)

1 huevo grande

2 tazas de harina

1/4 cucharada levadura

1/4 cucharada de sal

1/2 taza de coco rallado

Ralladura de un limón

1/4 taza zumo de limón

Precalentamos el horno a 180 grados.

Poner papel apto para el horno en la bandeja o en us defecto mantequilla.

Mezclar la mantequilla y el azúcar en un bol y batir hasta que quede bien ligado. Añadir el yogur y el huevo. A parte, tamizamos la harina, la levadura y la sal y luego lo agregamos a la mezcla anterior y mezclamos bien. Añadimos el coco, la ralladura de limón y el zumo. Ahora viene la hora de la verdad, mezclar bien y ver si la textura es la correcta; si queda demasiado liquido agregamos un poco más de harina o de coco y si nos queda duro añadimos más yogur o zumo de limón.

A mí me quedó un poco líquido, vamos que con una cuchara no podía dar ninguna forma y mucho menos de galleta, así que metí la masa dentro de un biberón y le puse una boquilla redonda. Hice circulitos encima del papel de horno y horneé durante unos 18 minutos, eso ya depende del horno de cada un@. Antes de meterlas espolvoreé coco rallado por encima de cada galleta.

Las dejamos secar durante 5 minutos antes de enfriarlas en la rejilla del horno.

¡Listo!

DULCES DE SAN VALENTÍN FÁCILES

¡Hola!

Lo primero, decir que esta entrada es sólo un "pasatiempo" porque estoy recluida en casa con mi peque malita y me he entretenido haciendo galletas con forma de corazón aprovechando que mañana es SAN VALENTÍN.

He hecho galletas de mantequilla con la receta básica añadiendo como toque diferente esencia de princesa de la marca LorAnn. Las he cortado con el cortador con forma de corazón y las he horneado unos 12-13 minutos a 180 grados. Y luego las he decorado con chocolate, fondant, sprinkles, lacasitos, etc...

 Como tenía una bolsa de nubes he aprovechado el chocolate que me había sobrado y primero los he pinchado con un palillo de brocheta a modo de piruleta y los he ido bañando en chocolate y decorado. Es entretenido, pero lo peor no es la elaboración, sino recoger el desastre de la cocina!! Es lo que más palo me da...Por cierto, desde el iPad no puedo crear enlaces que yo sepa, pero tenéis todas las recetas y los pasos a seguir para pegar fondant en este blog. Espero que os guste, ha quedado muy vistoso y cursi a tope!

Éstas para mi cuqui

 Un beso San Valentiniano!

GALLETAS CON FONDANT FACILÍSIMAS (y buenísimas)

¡Buenas! He estado tan ocupada últimamente que no he tenido tiempo para pasar las fotos al pc, ordenarlas en carpetas y ponerme a escribir. Hasta mi novela tengo abandonada, pero es que este mes está lleno de cumples, Dios mío, el de mi marido, el de mi cuqui que se celebra dos veces y hasta los niños del cole que cumplen años en agosto lo celebran este mes. ¡Hay cumples por todas partes! Y entre las compras de los regalos, los pastelitos, las galletas, la casa y los niños (no hagáis caso al orden de los factores, está claro que los niños son lo  primero, jiji), pues voy muy perdida.
Así que hoy voy a poner una receta facilita de verdad, una de galletas de naranja decoradas con fondant teñido de colores. Queda chulo y muy vistoso y a los niños les encantan (¡y a mí!).
Vamos con los ingredientes:

• 125 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 75 gr azúcar
• 2 yemas de huevo
• 2 cuch. ralladura de naranja
• 1 cuch. zumo de naranja
• 1 pizca de sal
• 250 gr harina
• 1 punta de levadura en polvo

Bolica que va para el frigo

Batimos la mantequilla, el azúcar y las yemas a punta de espuma (o sea, cuando esté espumoso, digo yo). Añadimos la ralladura, el zumo de naranja y la sal. Aparte, tamizamos la harina y la levadura (¡pero muy poca!, una meaja) y lo agregamos a la mezcla anterior. Amasamos mientras tarareamos una canción, si queremos darle brío cantamos la última de Mika (Live your live) y si estamos cansadas pues la de Love of Lesbian (Fantástico), ya sabéis a qué me refiero...
Hacemos una bola, envolvemos con papel film y metemos en el frigo mínimo media hora.
Mientras, preparamos la bandeja del horno y precalentamos. Sacamos la masa de la nevera, espolvoreamos harina en una superfície lisa y limpia y trabajamos la masa con el rodillo hasta darle forma de lámina de unos 3 mm de espesor. Cortamos con cortapastas nuestras galletas y las ponemos en la bandeja dejando un poco de separación entre ellas porque se hinchan.

 

Horneamos 10-12 minutos a 180 grados. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Y ahora preparamos el fondant.
Necesitamos:

• Fondant blanco
• Tintes en gel de varios colores
• Azúcar glass o maizena
• Pegamento comestible

Espolvoreamos glass en una superfície lisa y limpia y trabajamos el fondant con las manos y con el rodillo. Antes lo abremos teñido de los colores deseados mojando un palillo en el tinte. Con los cortadores hacemos las formas que tienen nuestras galletas y las pegamos con la cola comestible a la galleta con la ayuda de un pincel. Para las partes que se pegan al fondant bastará con un pelín de agua.

 Mi superfície "lisa y limpia"

Ahora sólo es cuestión de seguir pegando fondant a las galletas con su forma y ya tenemos listas nuestras galleticas tuneadas. A mí personalmente me gustan más así que con glaseado, porque aparte de que mi pulso es peor que una gelatina dentro de una centrifugadora, los niños pueden participar y se divierten mucho.

Y hasta aquí el post de hoy.

Fácil, ¿no? Pues venga, ¡animaros! Ya no hay excusas, hasta el el Party Fiesta venden los ingredientes. Para regalar, mirar, saborear, guardar, comer, enseñar...

¡Saludos! ¡Me voy corriendooooooooo!