PASTEL FÁCIL PALETA DE PINTOR

¡Holaaaaa!

Hoy traigo un súper pastel de cumpleaños de chocolate ¡¡relleno de buttercream de chocolate también!!
Es súper fácil de hacer, sólo hay que tener ganas y tiempo (esto último es lo más complicado).
La receta del bizcocho la adapté de una que tengo que se hace con 2 huevos grandes y añadiendo agua hirviendo, pero en realidad puse 4 huevos grandes y leche ( o sea, que no hice ni caso a la receta) porque tuve que agregar también más harina y además le hice un almíbar con aroma de nata buenísimo.
Pero si no queréis complicaros cualquier receta os servirá, por ejemplo ésta.
La gracia de esta entrada es explicar la decoración de la tarta para que pareciera una paleta de pintor; yo no me maté, la verdad, pero quería que quedara bonito, así que hice un mix de las recetas e ideas que fui encontrando por la red.
Para decorar nuestro pastel necesitamos:

• Fondant blanco o marrón.
• Colorantes varios en gel o en pasta.
• Mantequilla para la buttercream a temp. ambiente.
• Azúcar glass (un bote por lo menos)
• Cortadores para hacer las letras (opcional) y los números.

Primero hice un corte en un "lado" para crear un pequeño arco, como el bizcocho era redondo no se podía hacer mucho, pero de algo sirvió para que tuviera un poco forma de paleta.

Parece un eclipse de luna, jiji

En estas imágenes faltaría una en medio que es la que está todo el bizcocho cubierto de buttercream de chocolate.
Cogemos el fondant y lo amasamos con ayuda de azúcar glass. Si no es marrón, lo teñimos como hice yo con el rojo, amarillo y el azul (fui probando, es lo que tiene teñir).
Una vez conseguido el color le damos la forma en el tamaño deseado y lo trasladamos al bizcocho, con cuidado de que no se os rompa como a mi me pasa siempre...
¡Alisamos y ya tenemos hecho lo más difícil!

Para hacer la buttercream (medidas orientativas)

• 225 gr de mantequilla blanda
• 500 gr de azúcar glass
• 2-3 cucharadas de leche (opcional)
• 1 cucharada de esencia de vainilla

¡Y a mezclar!
Ahora sólo es cuestión de ir tiñendo buttercream de vainilla con los diferentes colorantes, es muy divertido porque si te ensucias puedes ir probando...
Luego con un cuchillo vamos añadiendo nuestras "pinturas" a la paleta...
Para rematar, cortamos las letras del nombre del/de la homenajeado/a y las pegamos con un poco de agua (sólo humedecer).

Como complemento podéis elaborar un sencillo pincel forrando un palillo de pinchos con fondant.
¡Listo para comer!

PASTEL DE CHUCHES CORAZÓN

¡Feliz año a tod@s! Hoy os traigo un pastel de chuches con forma de corazón, pero no es sólo un pastelito de gominolas, no, si no que he conseguido fusionar mis dos pasiones en una sola cosa; las manualidades y la repostería. Ahora veréis por qué.
Para elaborar esta monada necesitaréis:

• Porexpan con forma de corazón o rectangular.
• Papel de seda rosa o rojo.
• Papel de celofán o film.
• Celo para fijar el papel.
• Palillos de colores o blancos.
• Chucherías, nubes, gominolas.
• Palillos de brocheta.
• Fieltro de color rojo y/o blanco.
• Números de fieltro (en bazares chinos).

Si nuestro porex no tiene forma de corazón lo cortaremos con un cúter o cuchillo para darle la forma deseada (si no sois muy buenas dibujantes podéis imprimir una plantilla y dibujar encima del porex el corazón. Luego ya sería cuestión de ir cortando por la línea). Yo hice dos pisos, o sea, un corazón más grande que el otro. Ahora forraremos el porex con el papel de seda y  lo fijaremos con el adhesivo. Haremos lo mismo con el film transparente. Si habéis hecho dos pisos como yo, forrar los 2 y ya podéis montar el piso pequeño encima del grande y fijarlo con un palillo de brocheta en el centro para que no se mueva.

El de la izquierda era para un pastel del capitán américa.

Ahora podemos empezar a poner las chuches; yo siempre empiezo por las nubes bordeando el perímetro. Luego hago pruebas antes de instertar los palillos.

Haciendo pruebas antes de fijar las gominolas con los palillos.

 Es cuestión de gustos. Yo siempre aconsejo insertar los palillos del revés, es decir, en vez de coger una nube y pegarle el palillo hacia adentro y luego pegarlo al porex lo que hago es insertar por el cabezal del palillo, o sea, por la parte más gruesa, de manera que el resto del palillo no queda pegajoso y al meterlo dentro del porex no se le engancha todo el porex, ya que es muy molesto sacar un palillo lleno de bolitas blancas (y tóxico) y no nos olvidemos que estos pasteles están dirigidos en su mayoría a los niñ@s.
Para decorar nuestro pastel, cogemos los palillos de brocheta y les pegamos corazones en fieltro y en medio les ponemos el número según la edad que cumple el/la homenajead@. Luego los insertamos en el centro, presidiendo el pastel.
Ya está, ¡es súper fácil! Y es un regalo sorpresa precioso para vuestra pareja ahora que queda poco para San Valentín, ¡un detalle súper dulce!

PASTEL/TARTA INSTAGRAM (INSTACAKE)

¡Buenos días!

Hoy os traigo un pastelito muy rico, es un bizcocho relleno de buttercream de dulce de leche. La receta del bizcocho como siempre la de los 4 cuartos.
Ingredientes para un pastel de 14 raciones:

• 6 huevos M
• 300 gr harina de repostería
• 250 azúcar
• 300 mantequilla a temperatura ambiente
• esencia de vainilla al gusto
• una pizca de sal
• un sobre de levadura Royal

Batimos la mantequilla con el azúcar y agregamos los huevos uno a uno, aparte tamizamos la harina con la sal y la levadura y después la añadimos a la mezcla anterior después de agregar la esencia. Batimos hasta que quede todo bien integrado. Como iba a hacer el logo de instagram, había comprado un molde cuadrado, así que lo engrasé y forré con papel de horno y rellené con la preparación. Con el horno previamente calentado, horneamos durante 45 minutos más o menos, dependiendo del tipo de horno a 180º. Vamos vigilando que no se nos queme ni quede crudo, pero con cuidado de no abrir el horno hasta que no hayan transcurrido por lo menos 40 minutos. Hacemos la prueba del palillo y si sale seco es que ya está.
Para hacer la buttercream usé 200 gr de mantequilla y 200 gr de azúcar glass y añadí una enorme cucharada de dulce de leche. Lo batí todo y reservé en la nevera.
Hice también un almíbar con 150 ml de agua, 100 ml de azúcar y unas gotas de esencia de vainilla, dejando que se cocine 15 minutos a fuego lento. Dejar enfriar.
Cuando tengamos el bizcocho frío ya se puede desmoldar para hacer el corte transversal para almibarar, siempre ha de estar todo frío o a temperatura ambiente, si no el bizcocho se nos romperá.
Después de poner el almíbar rellenamos con la buttercream de dulce de leche y con lo que nos sobra no os hagáis ilusiones porque no es para comer a cucharadas como si fuera Nutella, no, es para darle una fina capa al bizcocho por fuera para que el fondant se enganche bien.
Y ahora ya podemos trabajar el fondant como siempre.
Amasamos el blanco y cubrimos todo el bizcocho con cuidado de que no se nos rompa.
Luego hice el color marrón usando colorante rojo, azul y amarillo y lo mío me costó conseguirlo, no comment...estuve amasando 30 minutos añadiendo colores sin parar hasta conseguir el marrón deseado.

Bueno, pues vamos haciendo, amasando, tiñendo, cortando, así hasta completar nuestra cámara vintage. Lo de felicitats lo puse con un rotulador de tinta comestible, of course...

Sí, pone 12 likes...

Creo que este pastel es ideal para niñ@s a partir de 12 años, la verdad que fue una buena idea, porque a los niñ@s les encantó ¡y a mi me encantó que les encantara! Ahora si volviera a hacerlo tendría en cuenta algunas cosas como:
- El fondant marrón lo compraría ya hecho (perdí mucho tiempo tiñendo el blanco).
- No añadiría tanta esencia de vainilla porque mata el sabor del bizcocho y queda muy fuerte (la buttercream ya le da suficiente sabor).
- Imprimiría en letras más grandes los 12 likes (ains, ¡las prisas!).
- Si compráis los colorantes en gel de Dr. Oetker prepararos para añadir el bote entero para conseguir una intuición del color deseado...
- Y por último, os recomiendo comprar siempre fondant de calidad, el de Mercadona no vale nada...

Fotito del corte

Esto es todo por hoy, ¡hasta la próxima!

PASTEL YOSHI DE CHOCOLATE

¡Hola!
Hoy va de pasteles otra vez, un enorme pastel de chocolate con la receta que verás pinchando aquí, sólo que en vez de usar 6 huevos usé 8 y la medida fue el peso de los 8 huevos sin la cáscara. Con estas proporciones os da para unas 27-30 raciones de pastel, pero podéis modificarlas según os convenga.
También preparé un almíbar con 150 ml de agua, 100 gr de azúcar y aroma de fresa, porque el bizcocho de chocolate iba a ir relleno de mermelada de fresa tal y como me pidieron.
Una vez frío el bizcocho le cortamos el copete si os ha subido mucho para nivelarlo un poco, luego lo abrimos por la mitad y le añadimos el almíbar templado o frío y de paso rellenamos con mucha mermelada de fresa (yo puse unos 500 gr). Cerramos y almibaramos la parte de arriba haciendo agujeritos con un palillo o tenedor. Sí, ya sé, el copete va directo a nuestra panza con una cucharada de mermelada de fresa. Que sí, que era sólo para probar a ver qué tal...
Lo creáis o no, no puse ninguna cobertura al bizcocho, lo dejé tal cuál con el almíbar, que ya es bastante pegajoso. Ni ganaché ni ná.

Trabajé el fondant (las decoraciones las había hecho el día anterior) y forré. Luego fui añadiendo las decoraciones, dibujitos y demás con la ayuda de un poquito de agua. Y como toque final un poco de purpurina nacarada. Y voilà, pastel Yoshi para un peque que cumplió 4 años.

¿Sabéis quién es Yoshi, no? ¡Que yo lo he dado por hecho! ¡El amigo medio tortuga de Mario Bros!

Por dentro bien negro y tierno, como a mi me gusta.

Esto es todo por hoy, ¡Hasta la próxima!

PASTEL DE DOS PISOS PARA ABRIL (ambientado en la playa)

¿Habéis visto que cosita? Vale, quizás no es el pastel más bonito del mundo, pero yo conseguí mi objetivo, que era hacer un pastel de dos pisos por primera vez y decorarlo al estilo mar, con sus conchitas y estrellas.

Yo os aconsejaría organizaros con tiempo, porque este pastel no se hace en un día (a menos que no tengas hijos, no trabajes fuera ni dentro de casa y tengas más moral que el alcoyano), así que yo lo que hice un día o dos antes fue hornear las galletas con forma de concha y cortar las formas de estrella y conchas con fondant blanco. No os lo creeréis, pero no tenía cortadores, ni de estrella ni de concha, así que lavé a conciencia unas conchitas de verdad ( recogidas en la playa ) ¡y me sirvieron perfectamente! Para la estrella encontré una de plástico que se había despegado de un colgador y lo mismo. ¡Imaginación al poder! Ahora, las venden por internet y en tiendas especializadas.

La receta del bizcocho ya la tenéis en la entrada del pastel de cumpleaños que hice el año pasado por estas fechas; es la cuatro cuartos, para eso pesé 9 huevos que me dieron un total de 490 gr y en base a esa cantidad ponemos la harina, la mantequilla ( esta vez usé mitad mantequilla y mitad aceite de girasol porque queda mucho menos seco), de azúcar en vez de poner 490 gr puse menos porque luego al hacer el almíbar ya le añadimos mucho azúcar. De harina 490 gr, un sobre de levadura, y unas gotitas de esencia de vainilla.

Para el bizcocho pequeño utilicé 4 huevos que pesaron unos 240 gr y seguí el mismo procedimiento que con el primero en base a los 240 gr.

El primer bizcocho necesita casi una hora de horneado, hay que ir pinchando con el palillo hasta que salga seco. Con el segundo en 30-40 minutos es suficiente. Dejamos enfriar y mientras preparamos el almíbar con la misma cantidad de agua que de azúcar. Como mi relleno iba a ser de fresa añadí unas gotitas de esencia de fresa al almíbar. Dejamos templar. Para la buttercream de fresa usé unos 250 gr de mantequilla, 200 de azúcar glass, 4 cucharaditas de Nesquik de fresa y unas gotitas de esencia de fresa. Batimos hasta que coja la consistencia deseada.

Como mis bizcochos no eran perfectos y tenían un copete importante, lo corté con el cuchillo hasta dejarlo lo más plano posible (y así de paso me comí lo que corté y comprobé sí estaba bueno o no).

Ahora viene lo complicado, sin lira, con un cuchillo del pan abrir el bizcocho grande para proceder a mojarlo con el almíbar. Para volver a poner las dos mitades justo en su sitio podemos poner un palillo en cada mitad, uno encima del otro y así nos aseguramos de que quede perfecto. Almibaramos también por la parte de arriba, por todas partes.

Antes de cerrar el bizcocho rellenamos con la crema de fresa. Hacemos lo mismo con el otro bizcocho. Yo en realidad hice el grande por la mañana y el pequeño por la tarde, organizaros como podáis, porque la cocina queda hecha unos zorros...

Ahora cubrimos los bizcochos con la crema sobrante intentando que nos quede lo más homogéneo posible; esto nos servirá de "pegamento" para poner luego el fondant por encima.

Amasamos el fondant y lo teñimos a nuestro gusto. Lo colocamos con cuidado encima de los pasteles y alisamos como podamos (yo no tengo alisador, estoy en precario). Ahora con un poquito de agua pegamos las figuras por todo el pastel hasta que esté a nuestro gusto. Yo trituré unas galletas con un rodillo y las puse alrededor del primer pastel, a modo de arena de playa. Ahora viene lo "chungo", que yo no lo había hecho nunca, montar el pastel pequeño encima del grande. Cogí 4 palitos de los pinchos e hice 4 agujeros en medio del pastel base, bien centrados. Los corté a ras y los metí dentro de unas pajitas azules y los introduje dentro. Ahora en un disco de plástico (si tenéis de cartón mejor),  hacéis un agujero en el centro.

Añadís un poco de crema de fresa en ambas partes del disco y lo pegáis al centro del pastel base. Y con otro palillo más largo pincháis en medio del disco y lo metéis hasta el fondo (suena mal, pero es así...). Si no me he explicado tan mal, deberéis tener un pastel con cuatro agujeros con sus cuatro pinchos dentro y un disco en medio con un pincho más largo en el centro (atravesando todo el pastel). Ahora, cogemos el pastel más pequeño y con cuidado lo "empalamos", o lo que es lo mismo, lo ponemos encima del otro bien centrado. El palillo del centro no debe sobresalir del bizcocho de arriba, cuidadín, que sólo es para que no se mueva. Ya tenemos la tarta montada, ¿o no? Jeje, madre mía, si habéis llegado hasta aquí es que de verdad os interesa hacer esta receta, porque me estoy explicando de pena...Lo que más me costó fue hacer la "cuerda" que puse alrededor del bizcocho, se me rompía el fondant todo el rato, fue un desespero...

Pero el resultado valió la pena de verdad, porque no sólo quedó vistoso, sino que estaba delicioso de verdad, en serio, el toque del aceite de girasol hace que el bizcocho quede súper jugoso. Abril estaba súper feliz con su pastel y su fiesta en la playa.

¡Felicidades, princesa guapa!

Me encantaría recibir vuestras preguntas, consejos, recetas, ¡lo que sea! desde cualquier rincón del planeta, ¡os espero!

PASTEL DE CHOCOLATE CON COBERTURA DE FRESAS NATURALES

Buenos días! Hoy traigo una receta que está buenísima, un pastel que cuando lo pruebas no te puedes conformar sólo con un trozo, es un no parar! Es que reune lo bueno del chocolate y la jugosidad de las fresas, una combinación perfecta. Además es sencillísimo, cualquiera puede hacerlo.

Vamos con los ingredientes para el bizcocho de chocolate:

- 3 huevos tamaño L

- 100 gr de azúcar blanco.

- 50 gr de cacao en polvo.

- 150 gr de mantequilla a temp. ambiente.

- 150 gr de harina para repostería.

- 1 sobre de levadura.

- Esencia de vainilla al gusto (unas gotitas son suficiente).

Precalentamos el horno a 180 grados.

Batimos la mantequilla con el azúcar y añadimos los huevos uno a uno sin desar de batir. Agregamos la esencia y a continuación la harina tamizada con el cacao y la levadura. Cuando esté todo bien mezclado engrasamos y forramos un molde redondo con papel de horno, el fondo y las paredes, todo forradito. Añadimos la mezcla y la repartimos homogeneamente con la ayuda de una espátula. Metemos en el horno durante 30 min mínimo, luego vamos vigilando y haciendo la prueba del palillo si es necesario.

Mientras hacemos el almíbar; ponemos 150 ml de agua y unos 100 gr de azúcar en un cazo y lo llevamos al fuego. Podemos aromatizar con esencias o especias, yo puse unas gotitas de esencia de vainilla. Lo dejamos a fuego mediocre durante un cuarto de hora más o menos. A estas alturas ya podemos ir sacando 120 gr de mantequilla de la nevera y 120 gr de fresas. La vamos la fruta y la escurrimos bien. Reservamos.

Sacamos el bizcocho del horno, apartamos el almíbar del fuego y dejamos enfriar.

Ahora si la mantequilla ya está blanda la batimos y añadimos las fresas trituradas, 150 gr de azúcar glass tamizado y seguimos batiendo hasta que quede una crema espesa. Si nos queda demasiado dura añadimos unas gotitas de leche, si está demasiado ligera ponemos más azúcar glass.

Una vez el bizcocho está frío, desmoldamos y lo abrimos por la mitad. Añadimos el almíbar con la ayuda de un biberón, con una cuchara o con un pincel de silicona, como más os guste. Luego rellenamos con la buttercream de fresa y cerramos. Repartimos la operación con la cobertura, o sea, almíbar, crema de fresas y luego si queréis podéis decorar con fideos rosas y unas fresas cortadas por la mitad. Os aseguro que está de muerte, os atrevéis a probar a hacerlo?

PASTEL MINNIE MOUSE para principiantes

¡Madre míaaa! He tardado más de dos meses en escribir! ¿El motivo? El portátil se me murió, las navidades por medio y ahora tengo un ordenador de mesa más viejo que la peseta, por Dios, así no se puede, no...Igualmente, he seguido haciendo mis pastelitos y cups, así que voy a explicaros cómo hacer un pastel de la Minnie Mouse que hice para el cumpleaños de mi sobrina.

Vamos con los ingredientes:

• 7 huevos tamaño L
• 350 gr de azúcar.
• 350 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 350 gr de harina tamizada.
•  1 sobre de levadura.
• 100 gr de cacao en polvo.
•  Esencia al gusto (yo puse de vainilla).

Las medidas son en base al peso de los huevos sin la cáscara, o sea, que pesaron unos 350 gr.
En un bol batimos la mantequilla pomada con el azúcar. Este paso es súper importante, porque si la mantequilla no está lo suficientemente blanda no quedará bien jamás de los jamases, palabrita mía, que lo he comprobado mil veces. No es muy agradable ver grumos y más grumos que no desaparecen por más estopa que le des a la pobre batidora. Ahora añadiremos los huevos uno a uno y seguiremos batiendo. Agregamos la harina tamizada con el cacao y la levadura y la esencia y batimos hasta que nos quede una masa homogénea, ni muy líquida ni muy espesa.
Forramos un molde redondo, tamaño normal con papel de horno (primero engrasamos el molde, of course) y agregamos la mezcla. Con el horno previamente precalentado, horneamos unos 45 min. a 175 grados. Mientras podemos hacer el almíbar con 200 gr de azúcar, 200 gr de agua y el zumo de medio limón (yo a veces no le pongo el zumo, sino que le añado esencia de vainilla, por ejemplo). Llevamos a fuego medio-lento durante unos 15 minutos y vamos vigilando el horno por si acaso...
Ahora podemos hacer el relleno y la cobertura, que será betún de color lila, porque a la mamá de la niña le encanta este color. Para ello necesitamos:

• 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 300 gr de azúcar glass.
•  Unas cucharaditas de Nesquik de fresa (¡tan mono!).

Batimos todo hasta obtener una pasta tipo betún, ya os digo que está buenísimo, sabe a batido de fresa. Reservamos en la nevera o a temperatura ambiente, según la época en la que estemos.
Cuando el bizcocho esté horneado, lo dejamos enfriar en una rejilla y una vez listo lo abrimos por el medio y ponemos un palillo en cada lado del corte, uno encima del otro para que después de aplicar el relleno y el almíbar sepamos dónde iba exactamente el copete y no nos quede desigual. Yo a veces
me olvido de hacerlo, pero ahora me he acordado de explicároslo, así que ya sabéis. Metemos el almíbar en un biberón y mojamos la parte de dentro del bizcocho (donde irá el relleno) y hacemos lo mismo con la parte de arriba. Anda que tiene delito que tenga que continuar desde el iPad; si esto no es amor por la escritura en general y por la repostería en particular, ya no sé qué es, porque tener que estar peleándome cada dos palabras con el corrector no tiene precio.
Seguimos, que bastante tengo. Ahora rellenamos con el betún lila. Yo me llevé trescientas migas por

delante, pero aquí se come todo, no?

Ahora ponemos la capa superior encima y cubrimos todo el bizcocho con el betún lila. Nos ponemos manos a la obra con el fondant; o bien lo compramos rojo o lo teñimos con colorante en gel, aunque recomiendo comprarlo teñido porque cuesta mucho que coja el color rojo intenso. Lo trabajamos con azúcar glass o maizena y lo extendemos con un rodillo hasta que alcance el tamaño suficiente como para cubrir todo el bizcocho. Con cuidado lo extendemos por encima y cortamos el sobrante con un cuchillo o un cortapizzas. Yo me imprimí una foto de la Minnie y lo que hago es poner encima una hojade acetato y así tengo mi plantilla sobre la que trabajo y doy forma al dibujo con el fondant. Vamos haciendo las diferentes piezas de colores; orejas negras, cara color carne, ojos blancos y luego lo vamos pegando a la cubierta roja pegándolo con un poco de agua, así hasta terminar.

3  añitos cumplía la princesita

Ha sido un post muy accidentado, escrito en tres semanas diferentes y desde cuatro aparatos distintos (pc, ipad, iphone y portátil), a cuál peor, es lo que tiene estar en precario. A ver si me llega ya el pc nuevo, pleassssssssseeeeeeeeeeeee!!! El pastel, está buenísimo, eso sí, y no tiene la culpa de nada...

¡Hasta la próxima!

PASTEL POU

Buenos días, He tenido este blog muy abandonado, pero es que me ha petado el ordenador y tengo que escribir desde el móvil!! En fin, voy a explicar cómo hacer un pastel decorado con fondant con el muñequito este con forma de patata o de Barbapapa, la famosa mascota que mis hijos cuidan más que a las tortugas. Vamos, que les preocupa más que coma este bicho virtual que sus propias mascotas de verdad. Es una lástima, pero es así...
La verdad es que no sabía cómo hacer este bichito y en internet no había muchas referencias, así que la única página que encontré fue la del Diario de una aprendiz a repostera, pastelescupcakes.blogspot.com, donde tiene un pastel de Pou malito chulísimo.
Primero haremos un bizcocho, en este caso hice uno de chocolate con la receta de los cuatro cuartos o como se llame. Es decir, el peso de los huevos sin cáscara será nuestra medida para el resto de los ingredientes. Si pesan 300 gr tendremos que poner 300 gr de mantequilla blanda, 300 gr de azúcar y 300 gr de harina. Primero batiremos la mantequilla con el azúcar, luego añadiremos los huevos uno por uno y después añadiremos la harina tamizada con un sobre de levadura. Como lo hice de choco sustituí 100 gr de harina por 100 gr de cacao en polvo. También podéis añadir esencia al gusto. Luego forraremos un molde rectangular con papel de horno y metemos la masa a 180 grados durante unos 45 min.
Sigo tres días después desde el pc averiado, es que desde el teléfono es una odisea agregar fotos...

Una vez tengamos el bizcocho horneado le añadiremos un almíbar que habremos elaborado con agua, azúcar y zumo de limón. Llevaremos a fuego lento durante quince minutos y dejaremos enfriar. Yo lo meto en un biberón para después poderlo repartir mejor por el bizcocho. Una vez el bizcocho está frío podemos rellenarlo de lo que queráis. Yo en este caso no lo rellené, sólo lo cubrí con dulce de leche para poder pegar luego el fondant.

Ahora trabajaremos esa masa tan chula llamada fondant. La teñiremos de verde; yo usé el azul y el amarillo y los mezclé porque no tengo verde. Amasamos encima de una superfície limpia y lisa espolvoreada con azúcar glasé y luego con el rodillo vamos dándole que te pego hasta formar un rectángulo lo suficientemente grande como para cubrir todo el bizcocho. Yo voy haciendo pruebas encima del molde que he usado (puesto del revés, claro), así sé si me cubrirá todo o no y me ahorro ensuciar el fondant con migas y dulce de leche inútilmente (y echarlo todo a perder).

Una vez hemos cubierto el bizcocho, es cuestión de coger otro pedazo de fondant y teñirlo de verde oscuro (mi hijo lo quería todo verde, que le vamos a hacer) y cortar la forma con un cuchillo. Seguimos trabajando el fondant haciendo el resto de las piezas (ojos, caquita Pou, pelo...). Para la boca utilicé un rotulador de tinta comestible. Para pegarlo todo basta con humedecer con agua la parte de detrás de la pieza y listo.

 Seguimos poniendo guapo a nuestro Pou hasta que quedemos satisfech@s.

¡Listo!

 

 Es un pastel muy sencillo y muy vistoso ¡y a mi hijo le encantó!, que era lo que más me importaba, así que ya sabéis, fácil, lo peor es amasar el fondant, el resto no tiene más, os lo digo yo que sólo soy una aficionada.

Si véis algún fallo por aquí  no es mi culpaaaaaa, ¡¡¡¡es del maldito ordenadorrrrrrrrrrrrr!!!

¡Hasta la próxima! 

PASTEL DE CHUCHES HELLO KITTY

 ¡Buenos días!
Antes de nada deciros que mi amiga Sonia, que es una crack de todo esto de los pasteles, galletas y demás, abre una tienda el domingo en el barrio de Sant Adrià de Barcelona. La tienda se llama Dolç Animat i está en la calle Maragall. Espero que le vaya muy bien porque se lo merece.
Dicho esto, hoy voy a explicaros cómo hacer un pastel de chuches sencillito de Hello Kitty con globito incluído. No tengo el paso a paso gráfico, pero os lo explicaré lo mejor que sé.
Para ello necesitamos:

• Plancha de porexpan
• Papel brillante rosa, dorado, a vuestro gusto
• Palillos (de brocheta, de plástico de colores, blancos...)
• Cuerda rosa u otro color.
• Papel de regalo de Hello Kitty
• Gominolas (nubes, fresas, corazones, sandías, pececitos, moritas, etc...)
• Muñequitos Hello Kitty (opcional)
• Globito Hello Kitty

Cortamos una plancha grande y le damos forma cuadrada. La forramos con papel brillante azul y la pegamos por debajo con celo. Ya tenemos nuestra base que en este caso simularía el mar.
Ahora cortamos dos planchas con forma circular; una más grande y dos más pequeñitas. Las forramos con el papel que nos guste y las sujetamos por debajo con celo. Cogemos el círculo grande "isla" y vamos pegando nubes por la parte externa hasta rellenarlo. Añadimos una morita roja en medio de cada nube y las sujetamos con un palillo de plástico. Ahora ponemos en medio del círculo grande el otro más pequeñito y lo sujetamos con palillos para brochetas, con un par habrá suficiente. Esto será la "plataforma" o "podium" para la chuche estrella que será una Hello Kitty de azúcar (de venta en quioscos y tiendas de gominolas).
Hay dos formas de trabajar; una, pegando antes de rellenar el círculo a la base, o rellenar primero de chuches y luego sujetar a la base, como prefiráis. A mí si se me ensucia la base (como es brillante se nota mucho), limpio los restos de azúcar con un pincel de goma de esos que se utilizan para pintar con huevo batido y lo "pulo" o abrillanto con papel de cocina bien limpito.
En esta foto veréis más ideas de relleno, posibilidades hay miles, sólo hay que usar la imaginación...
Váis rellenando como os guste, hacéis pruebas, ensayo-error, ensayo-no está mal, ensayo-me gusta, ensayo-¡qué guay!, ya sabéis...

Con el podium pequeñito podéis hacer igual, poner nubes en la parte externa, alguna morita y en la parte central corazones, alguna sandía y la muñequita de azúcar que destaque.

 Luego cogéis el otro circulito y lo sujetáis en un extremo de la base "mar" y rellenáis con gominolas de frutas variadas. Como yo tenía algunos muñequitos de la Kitty los aproveché para ponerlos por todas partes. Y ahora falta nuestra guirnalda. Con el papel de regalo dibujáis triángulos dobles, o sea, rombos y los recortáis, y los ponéis por la parte blanca del papel en la cuerda rosa y los cerráis tal como se ve en la foto, tenéis que pegarlos con cola, si no no se aguantan. Antes de hacerlo recomiendo calcular la cantidad de cuerda que necesitaréis midiendo 3/4 partes de la base de porex, o sea, tres lados (los dos lados y la parte de delante). Ahora cogéis 4 palillos de brocheta y los claváis en la base, uno en cada extremo (dos delante y dos detrás) y enrolláis la cuerda alrededor para que se sujeten y rematáis con un nudo. Y ya tenéis vuestra guirnalda.

El globito lo ponéis donde queráis, pero queda muy bien encima de la plataforma "isla", en alguna de las dos. Yo además, puse algún pececito, cocodrilo, tiburón, en el "mar" e imprimí un papel con el nombre de la niña (en este caso, mi cuqui) y la edad que cumplía, para personalizar.

Espero que os haya gustado y me haya explicado bien, menos mal que están las fotos para ilustrar, ¡ups!

¡Besos!

PASTEL DE CHUCHES CASTILLO DE PRINCESAS PASO A PASO

¡Hola!
¡Una semanita ya! Hace siete días que inauguré este blog y siete son las entradas que he hecho hasta ahora. Mi objetivo con esto no es otro que el de entretener y si puedo enseñar algo mejor que mejor. Hay millones de blogs y la verdad es que a mí muchos de ellos me han ayudado mucho a resolver dudas de todo tipo, así que aunque este sea uno más, espero que en algún momento os pueda servir en algo, con eso y sólo con eso ya me daré por satisfecha.
Dicho esto, hoy os voy a explicar cómo hacer un pastel con forma de castillo y rellenado de gominolas. Chulo, ¿no? Estoy harta de ver siempre los mismos pasteles en las tiendas de chuches, todos redondos o cuadrados sin ninguna personalidad. Pues mi objetivo era y es personalizar las tartas, que sean a gusto del consumidor y que estén especialmente hechas para ellos.
Esta tarta era para dos niñas que cumplían cinco añitos y les encantaban las princesas, así que pensé que un castillo sería ideal. Era la primera vez que lo hacía y para mí fue todo un reto.
Vamos a ver qué necesitamos:

• Plancha de porexpan de mínimo 3 cm de espesor y de buena calidad.
• Cuchillo o cúter para cortar la plancha.
• Papel brillante de color rosa.
• Tijeras para cortar el papel.
• Papel de plata.
• Papel de celofán para envolver.
• Celo para fijar el papel.
• Palillos de colores (Mercadona) o blancos (en tiendas especializadas).
• Gominolas (nubes, moras, piruletas, lenguas de azúcar, etc...)
• Dos muñequitas de goma (en este caso usé a Aurora y a Cenicienta).

Primero cortaremos la plancha que nos hará de base, en este caso cuadrada. Recomiendo tomar las medidas con una regla para que nos queden todos los lados iguales. Tiene que ser un cuadrado grande porque será el soporte de todo el pastel. Lo dejamos aparte porque ya lo utilizaremos más tarde. Luego cortaremos otro cuadrado más pequeño que será la base del castillo. Ahora cortaremos los laterales según nuestros gustos. Yo lo corté más pequeño para que no cubriera todo el lateral de la base para darle un toque diferente. Y ahora viene lo más difícil, la fachada. Usando siempre la regla, haremos un rectángulo según la medida de la base (tiene que tener la misma medida que la parte de atrás de la base) y en las dos esquinas haremos dos torres. Mejor una foto para que lo veáis:

A estas alturas vuestra cocina parecerá el Polo Norte, toda llena de bolitas, jiji.

Luego hice una especie de escalones y los pegué a la fachada. Cuando creamos que está bien ya estaremos preparadas para forrarlo todo con el papel de aluminio.
Forramos el porex y lo sujetamos por debajo con cinta adhesiva o celo. Las partes rectas son fáciles, pero las torres son más complicadas, pero con paciencia todo se soluciona.

Aquí todo forradito.

Ahora viene cuando tenemos que usar nuestra imaginación y visualizar lo que queremos que sea este castillo. Si os sirve de consuelo yo fui ochenta veces a la tienda de chuches a por más, porque es difícil calcular y más cuando nunca se ha hecho un castillo.

Vamos forrando con nubes, para las torres encontré unas alargadas parecidas a un ladrillo largo y me fueron muy bien para esto. Hacemos pruebas antes de insertar los palillos por si acaso luego no nos gusta. Poco a poco aquello va cogiendo forma...

Seguimos llenando nuestro castillo de chuches, si nos cansamos y queremos dejarlo para otro momento podemos usar una bolsa de basura (nueva, claro está) para meter dentro la tarta y cerrarla lo mejor que podamos para que no entre aire, porque si no las nubes se secarían.

Aquí ya puse el pastel en su base forrada con el papel brillante rosa y sujetado con palillos. Si véis que os cuesta insertarlo porque el papel resbala, hacer primero un agujerito con cuidado con un cuchillo de punta afilada.

Poco a poco iremos viendo que la cosa va quedando chula y nos animaremos a arriesgar haciendo cosas más complicadas.

Bueno, ya queda menos.

Las nubes dan mucho juego.

Ya casi estamos.

Aquí una vista en picado y con las muñecas.

Y ahora, sólo se trata de retocar y terminar de rellenar algún hueco.

Creo que hemos conseguido nuestro objetivo y ha quedado bastante bien. Aparte, yo imprimí los nombres de las niñas con la tipografía Monotype Cursiva y con dibujitos de coronas y puse un nombre en cada lateral externo. Luego lo envolví con papel de celofán y le puse un lacito. Y les encantó. Y yo me alegré mucho, porque no sólo disfruté mucho haciéndolo, sino que además eso tuvo su recompensa, ¡la sonrisa de dos niñas preciosas!

¡Animaros a hacerlo y luego me contáis!